Job Description:
- Menangani pembelian bahan baku, peralatan dapur, dan kebutuhan operasional.
- Mencari dan bekerja sama dengan supplier bahan makanan & perlengkapan F&B lainnya.
- Melakukan pengadaan sesuai standar kualitas dan kebutuhan stok untuk menjaga ketersediaan bahan baku.
- Memproses & mengelola Purchase Order (PO) dan melakukan negosiasi harga dan syarat pembayaran dengan vendor.
- Mengelola dokumen pembelian, faktur, dan memastikan akurasi laporan stok bahan baku.
- Memantau pengiriman bahan baku dan memastikan kualitas serta ketepatan waktu pengiriman.
- Berkoordinasi dengan tim operasional dan dapur untuk memastikan kebutuhan bahan baku terpenuhi.
- Membuat dan memelihara daftar harga, catatan supplier, dan laporan pembelian.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal S1 atau Diploma dibidang terkait, diutamakan dengan pengalaman di industri F&B.
- Pengalaman kerja di bidang purchasing untuk restoran, kafe, atau industri makanan & minuman minimal 1 tahun.
- Memahami jenis bahan baku makanan dan kualitas yang sesuai untuk produksi makanan/minuman.
- Keterampilan negosiasi dan komunikasi yang kuat dengan supplier dan vendor.
- Teliti, detail-oriented, dan memiliki manajemen waktu yang baik.
- Menguasai Microsoft Office (Excel, Word) dan dasar pengelolaan stok.