Tujuan Posisi
Memimpin dan mengelola seluruh kegiatan operasional pabrik makanan untuk memastikan efisiensi proses produksi, kualitas produk, kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, serta pencapaian target produksi sesuai dengan rencana perusahaan.
Tanggung Jawab Utama
- Mengawasi seluruh proses produksi agar berjalan sesuai SOP dan target.
- Menyusun dan mengevaluasi jadwal produksi.
- Mengelola ketersediaan bahan baku, tenaga kerja, dan peralatan produksi.
- Menjamin bahwa semua produk memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan (HACCP, GMP, BPOM, ISO 22000).
- Berkoordinasi dengan tim QA/QC untuk inspeksi dan audit internal.
- Menerapkan sistem lean manufacturing dan continuous improvement.
- Mengidentifikasi area pemborosan dan merancang solusi peningkatan produktivitas.
- Memimpin tim produksi, maintenance, dan gudang.
- Melakukan pelatihan, penilaian kinerja, dan pengembangan SDM pabrik.
- Memastikan kepatuhan terhadap peraturan ketenagakerjaan, keselamatan kerja (K3), dan lingkungan.
- Mengelola laporan produksi, biaya operasional, dan inventaris.
- Berkomunikasi aktif dengan tim R&D, PPIC, Logistik, HR, dan Manajemen Pusat.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau setara.
- Pengalaman minimal 5–10 tahun di industri makanan, dengan minimal 3 tahun sebagai manager pabrik.
- Menguasai GMP, HACCP, ISO 22000, dan sistem manajemen produksi.
- Kepemimpinan yang kuat, kemampuan analisis, dan pemecahan masalah.
- Terbiasa menggunakan software ERP, Excel, dan laporan produksi.